Üçüncüve son bölümde ise Osmanlı yönetiminin ve ulema sınıfının kahve ve kahvehanelere karĢı bakıĢı konu edilmiĢtir. Böylelikle tarih boyunca kültürel hayatımızda önemli bir yer etmiĢ olan kahve ve kahvehaneler ile ilgili olarak bir anlatım yapılmıĢtır. 1 f BÖLÜM I KAHVE 1.1. Pazar günleri ise 09:30 itibariyle açılıyor, 19:00 ‘a kadar ziyaret edilebiliyor. Hafta içi en kalabalık zamanını gün ortasında yaşıyor. Öğle saatlerinde –tabiri câizse- ana-baba günü gibi oluyor. Hafta sonları ise en yoğun zaman dilimi genelde arası. Aynıkatta merdivenin sol tarafındaki ikinci sergi ise Osmanlı’da Kahve kültürü üzerine, fincanlar ve diğer eşyalarla ilgili. Özellikle ” Bu fincanı siz İstanbul’a gönderin orada her şeye bir kulp takarlar” sözü hala güncelliğini koruyor gibi. Kantarının topuzunu kaçırmadan, Pera Müzesi’ne teşekkür ederek Bursa Büyükşehir Belediyesi ve ÇEKÜL Vakfı tarafından “Osmanlı Coğrafyasında Çarşı Kültürü Uluslararası Sempozyumu” ile geleneksel çarşıların temsilcileri Bursa’da buluşacak. Anadolu çarşılarının yanı sıra Kırım’dan, Üsküp’e, Bosna’dan Irak ve Mısır’a kadar geleneksel çarşılar tüm Öztürk Mısır Çarşısı’ndaki tarihi restoranın. kapılarını sizin için aralıyor. Vizesiz Dünya köşesinde O. Suat Özçelebi yeni. yılda seyahat özgürlüğünün yine zor olacağına. yönelik saptamalarını aktarıyor. Şenay Çarkçı’nın Düş Kapanı köşesinde antikacı. dükkanında yaşamdan bir kesiti ElisabethBohemia,Lucky Art,Koleksiyon Fincan Takımı Modelleri. Çay, kahve ve benzeri genellikle sıcak tüketilen içeceklerin servis ve içiminde kullanılan, kulplu ya da kulpsuz ufak kap benzeri objeye fincan denir. Toprak, çini, porselen, cam, plastik, öd, deri, boynuz, tahta gibi materyallerden yapılmış örneklerine rastlamak b5Ofm. Mısır çarşısı Bizans döneminde inşa edilmiş olsa da, Osmanlı Sultanlarının biri tarafından bugünkü yapısına kavuşturulmuştur. Mimarı tarafından L şeklinde tasarlanan bu çarşının , altı tane kapısı bulunmaktadır. Sekizinci yüzyılda Yemenli bir çobanın tesadüfen keşfettiği ve daha sonra Yemen’de ticareti başlayan kahve çekirdeklerinin, Osmanlı İmparatorluğu döneminde (1400’lü yıllar civarında) Arap Yarımadası’na giriş yapması ile Türk kahvesinin Anadolu topraklarına yolculuğu başlamış olur. MısırÇarşısı, Yeni Camii Külliyesinin bir parçası olarak inşa edilmiştir. Padişah lll. Murad’ın eşi, Safiye Sultan’ın emriyle 1597 tarihinde temeli atılan Yeni Camii’nin inşası, 1663 tarihinde bitmiştir. Bu yapı Osmanlı tarihinde en uzun süren cami inşası olan Yeni Camii külliyesi içerisinde yer almaktadır. 15 kahve fincanı pirinç unu, 1 bardak su, 1 çay kaşığı tuz. Üstünü süslemek için: 1 kahve fincanı iç badem, 1 kahve fincanı tuzsuz antepfıstığı, 2 kahve fincanı hindi stancevizi. Yapılışı: Tencereye 1 su bardağı dolusu iç badem, 1 bardak suyla birlikte konur ve tencere ateşe oturtulur. Su kaynamaya başlayınca Patlamış Mısır (Yağsız) 1 porsiyon 61 kcal, 4 kişilik. Hazırlık Süresi: 5 dk. Pişirme Süresi : 10 dk. Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim. Malzemeler: - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu) - 1.0 Kahve Fincanı (Küçük) Mısır (Kuru Taneli) Tarif:

osmanlı kahve fincanı mısır çarşısı